CROQUETAS DE ACELGA CON CEBOLLA

INGREDIENTES

  • 1 huevo grande.
  •  100 grs. de harina común.
  • 200 cc de leche.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pizca de pimienta.
  • 3 cucharaditas de cebollas rehogadas Siancar.Scar.
  • 3 hojas de acelga fresca sin el cabo ni la nervadura mayor.
  • Aceite para freír cantidad necesaria.

PREPARACIÓN

Con el huevo, la harina, la sal y la pimienta preparamos una masa cremosa.

Luego le incorporamos la cebolla rehogada Siancar.Scar.

Picamos finamente la acelga y la unimos a la masa anterior.

Ponemos a calentar el aceite y  vamos cocinando las croquetas de a cucharadas.

A medida que se van cocinando las vamos escurriendo sobre papel absorbente.

Y listas para saborearlas así, calentitas y crujientes.

 

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TORTILLA DE ZAPALLITOS AL HORNO

INGREDIENTES

  • 1 kg de zapallitos, calabacines o zucchini.
  • 12 huevos.
  • El Siancar.Scar de tu agrado.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • Aceite cantidad necesaria.

PREPARACION

Precalentar el horno a 180 grados.

Poner a calentar una asadera de 30×40 cm.

Lavamos y limpiamos los zapallitos, cortarlos en trozos pequeños.

Colocar en recipiente apto para microondas los zapallitos troceados y dos cucharadas de Siancar.Scar. (o la cantidad que más te guste) (el gusto a tu elección).

Cocinar a temperatura máxima unos 8 minutos aproximadamente, según la potencia de tu microondas.

Una vez cocidos escurrimos el exceso de líquido.

En otro recipiente colocamos los huevos, batimos para romper la liga de los mismos, salpimentamos y agregamos los zapallitos.

Retiramos la asadera del horno la aceitamos y volcamos inmediatamente la preparación anterior.

Llevamos al horno durante unos 15 minutos o hasta que esté todo el huevo cuajado y ligeramente dorado.

Y a disfrutar!!

Rinde 10 porciones.

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