agosto 5, 2018 marveg

KNISHE DE PAPA

KNISHE DE PAPA

Para hacer este delicioso plato de origen judio, podemos hacer la masa casera o utilizar tapas de empanada para copetín.

Esta receta esta en Youtube en muchas versiones, nosotros la hemos tomado prestada de los cocineros de @tenedorlibreok y la hemos versionado al estilo comida rápida y rica de Siancar.Scar pero te dejamos la receta de la masa por si te gusta más prepararla que usar discos

INGREDIENTES PARA LA MASA

250 gr harina común 0000
2 cucharadas aceite neutro
100 cc agua tibia
1 huevo
1 cucharada de vinagre blanco

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

300 gr de papa
2 cucharaditas de cebolla Siancar.Scar morada
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

PREPARACION

Poner en un bol la harina, sal, clara, vinagre, aceite, unir todo incorporando el agua tibia de a poco.

Formar un bollo y dejar descansar por media hora.

Separar en 24 bollitos estirar cada uno.

Cocinar la papa (pincharla) en el microondas unos 12 minutos a temperatura máxima, a mitad de cocción girarla para que se cocine bien.

Dejar entibiar, pelar y hacer un puré, agregarle la cebolla y los condimentos.

Con esta pasta rellenar los discos de masa y cerrarlos como paquetitos, pintarlos con la yema y hornear 15 minutos con horno precalentado a 180º

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