MATAMBRE DE CERDO CON MANZANAS Y CEBOLLAS REHOGADAS SIANCAR
Las manzanas son lo ideal para acompañar carne de cerdo, pero esta versión combinada con pasas es ideal. Y si te ayudas con Siancar.Scar. tu plato estará listo en menos tiempo. ¡No te lo pierdas!
INGREDIENTES (4 RACIONES)
1 kilo matambre de cerdo
Sal y pimienta agusto
2 manzanas verdes ralladas grueso
50 gramos pasas
2 cucharadas soperas de Siancar.Scar de cebolla y morrón
2 cucharadas vinagre
1 cucharadita jengibre molido o rallado (opcional)
2 cucharadas azúcar
PREPARACION
En una sartén colocar las cucharadas de Siancar.Scar, calentar por unos minutos, añadir las manzanas y seguir cocinando, condimentar con el jengibre, sal y pimienta, incorporar el vinagre y por último las pasas. Dejar que todo se cocine hasta que tome consistencia de mermelada. Reservar.
Salpimentar el matambre y colocar al horno por unos minutos hasta que tome un leve color dorado (10 minutos aproximadamente). Retirar del horno y colocar una capa abundante de las manzanas y terminar la cocción completa.
Servir con una ensalada fresca de hojas zanahoria y palta o tomate con cebolla picada bien finita. O la ensalada que más te guste.
Como habrás observado esta es una receta simple y rápida, esperamos la disfrutes y que no te falte Siancar.Scar en tu alacena.
